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Fôrno Downtown Nights

O restaurante Fôrno realizará durante todo o ano uma noite especial com um convidado, o projeto Fôrno Downtown Nights. Filipe Fernandes e Daniel Buzzi, responsáveis pela cozinha do restaurante, receberão na noite do dia 16 de janeiro, terça-feira, o chef Ravi Leite, do Hi Pokee – restaurante havaiano da capital paulista.

 

 

A ideia da série de jantares é explorar a cozinha casual do mundo inteiro. “A proposta da nossa cozinha permite transitar por qualquer gastronomia, sem fronteiras. E cozinha do Ravi é bastante casual e tem tudo a ver com a gente”, diz Fernandes.

 

 

Em cada edição um convidado criará sugestões de entradas e pratos que serão servidos somente no respectivo dia do evento. Abaixo, o menu criado para a noite especial com o chef Ravi Leite.

  

O Menu

Fresh Fish Pizza –  R$ 29

Pescada Inglesa – R$ 35

Pokee do Ravi – R$ 39

Abacaxi Bruleé – R$ 15

 

 

Sobre Ravi Leite

Ravi Leite, 26 anos, começou a cozinhar aos 16 anos e sempre soube que seria cozinheiro. O curitibano abriu uma das primeiras paleterias de São Paulo, é sócio e chef Hi Pokee restaurante havaiano na cidade e se destacou na última edição do programa Master Chef Profissionais.

 

 

Sobre o Fôrno

Dos mesmos sócios do Holy Burger – Filipe Fernandes, Marcus Vinicius e Gabriel Prieto, e com mesmo propósito, restaurante de cozinha casual inaugurado em agosto de 2017, serve sanduíches, e pizzas de fermentação natural feitos na casa. Localizado no centro de São Paulo, o Fôrno tem cardápio enxuto, e apresenta uma cozinha casual, com influências de vários países. Com cardápio desenvolvido por Filipe Fernandes e Daniel Buzzi, o Fôrno produz 80% de todos os itens que são. Outro destaque na casa é a coquetelaria, onde há clássicos e opções de própria autoria.

 

 

Assim como o Holy Burger, o Fôrno tem o intuito de viabilizar recursos para dois projetos sociais e gerar emprego para os adolescentes e jovens atendidos pela ong: Extreme Impact e Um Novo Tempo, também sediadas no centro da cidade. Estes projetos levam arte, cultura, esportes e ações sociais, visando trazer dignidade à comunidades carentes há treze anos, e que já viajaram todo o país, incluindo recente viagem à Amazônia, Peru, Argentina e Paraguai.

 

 

Serviço

 

R. Cunha Horta, 70, V. Buarque.

(11) 2645-9499

Horário de funcionamento: 

Terça à quinta das 12h às 16h e das 19h à 0h. Sexta até à 1h; Sáb. 12h/1h; dom. 12h/23h; fechado às segundas.





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